Portal Ślubny Ona i On PORTAL DORADCÓW ŚLUBNYCH

• Horoskop partnerski

• Horoskop tygodniowy

• Nasze wróżki

• Wróżby

• Tomasz Rogala - suknie ślubne

• dodaj ogłoszenie

• dodaj zdjęcie

Miód pitny uważany jest na najstarszy napój alkoholowy krajów Europy środkowej i północnej, w których ze względów klimatycznych uprawa winorośli i produkcja win była niemożliwa.

Ponad 1000 lat tradycji

Miód pitny był trunkiem luksusowym i kosztownym, na stołach królewskich Piastów i Jagiellonów oraz w zamożniejszych domach szlacheckich i klasztorach spożywano go przy okazji ważnych uroczystości takich jak np. wesele. Natomiast sienkiewiczowski Zagłoba nie rozstawał się z gąsiorkiem "wybornego, odstałego, srogiego miodu", który popijał "dla pocieszenia". W czasach zaborów miodosytnictwo podupadło, dopiero po drugiej wojnie światowej powrócono do najlepszych tradycji, dzięki czemu Polska jest jedynym na świecie krajem, gdzie na skalę przemysłową produkuje się miód pitny.

Rodzaje i sposób wytwarzania

Miód pitny jest napojem o charakterze zbliżonym do wina, uzyskiwanym w procesie fermentacji alkoholowej z brzeczki miodowej, czyli rozcieńczonego miodu pszczelego. W zależności od stopnia rozcieńczenia miody dzielimy na cztery podstawowe grupy: półtoraki, dwójniaki, trójniaki, czwórniaki. Najmocniejsze (posiadające największą zawartość alkoholu) są półtoraki. To właśnie one i dwójniaki określane są niekiedy mianem miodów królewskich. Większa zawartość miodu pociąga za sobą konieczność dłuższego leżakowania, i tak trójniak leżakuje od 1,5 roku do 4 lat, półtorak natomiast od ośmiu do dziesięciu. Dzięki różnorodności aromatów miodu pszczelego, możliwością dodawania do brzeczki miodowej różnych soków owocowych i przypraw ziołowo-korzennych oraz modyfikacji prowadzenia fermentacji i dojrzewania miodów pitnych można uzyskać całą gamę typów, rodzajów i odmian miodów pitnych. Produkcja miodów pitnych wymaga szczególnego nadzoru i pielęgnacji. Dobór surowca, odpowiednich szczepów drożdży, przygotowanie brzeczki, przebieg fermentacji i czas dojrzewania nastawów mają istotny wpływ na jakość finalnego produktu. Ważnym etapem produkcji jest okres dojrzewania miodów. W trosce o jakość miodów dotychczasowe metody produkcji świadomie opierają się na tradycyjnych recepturach i technologii.

Marek Kawecki
www.All4men.pl

• I Kongres Branży Ślubnej

• Pokaz Mody "Red Carpet"

• Nowy numer "Mody na Ślub"

• Ślubny weekend!

• Targi ślubne w Magnolia Park

• Toruńskie Targi Ślubne

• Pokaz ślubny w Mon Cheri Butik

• Cloree Atelier - stylizacje ślubne

• Skąpa bielizna wyzwala

• Czy znacie te zioła?

• Zmysłowe i ponętne usta

• Najlepsza przyjaciółka kobiety torebka

• Jakie kolory rozpalą wasze zmysły?

• Green-Line - dekoracje ślubne

• dodaj zdjęcie